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Jul 02, 2023

Meilleures scelleuses sous vide 2023

Les meilleures machines sous vide peuvent vous aider à réduire le gaspillage alimentaire, en garantissant que vos repas et vos produits restent frais et durent plus longtemps. Bien qu'il existe deux types de machines sous vide : à chambre et externe, le type externe

Les meilleures machines sous vide peuvent vous aider à réduire le gaspillage alimentaire, en garantissant que vos repas et vos produits restent frais et durent plus longtemps. Bien qu'il existe deux types de machines sous vide : à chambre et externe, le type externe convient à la plupart des ménages. Et bien que vous puissiez mettre sous vide à peu près tout (y compris les avocats !), il est généralement préférable de les utiliser pour conserver la viande, le poisson, les fromages à pâte molle, les noix, les herbes et les fruits.

Option légère, portable et très abordable, la scelleuse sous vide Geryon est un superbe choix pour tous les types de scellage.

"Le but d'une machine sous vide est de mettre un aliment de votre choix, souvent de la viande, dans un environnement à faible teneur en oxygène pour aider à le conserver plus longtemps", explique Kate Kavanaugh, propriétaire de Western Daughters Butcher Shop et animatrice de le podcast Ground Work. "Au réfrigérateur, la viande emballée sous vide peut se conserver environ deux semaines et au congélateur pendant des années, car le processus de scellage aide à prévenir les brûlures du congélateur." Comme avantage supplémentaire, les machines sous vide peuvent également servir de sacs hermétiques pour mariner les viandes et les fruits de mer, préparant ainsi les protéines en quelques secondes plutôt qu'en quelques heures.

Découvrez ci-dessous notre liste des meilleures machines sous vide actuellement sur le marché, que nous avons affinées en fonction de la qualité de l'étanchéité, de la facilité d'utilisation, de la capacité et des fonctionnalités supplémentaires.

Amazone

Dimensions:15,75 x 8 x 4,5 pouces |Pouvoir:130 watts |Poids:6 livres |Rangement/coupe-sac :Oui |Options d'étanchéité :3 (plus un choix de pression de vide normale ou douce)

Facile à utiliser avec plusieurs réglages de scellage et la durabilité des modèles coûtant plusieurs fois son prix, la scelleuse sous vide Nesco VS-12 Deluxe est notre meilleur choix global pour les scelleuses sous vide. Avec un panneau de commande simple proposant cinq options simples parmi lesquelles choisir (scellage humide, sec ou double pour les travaux plus difficiles, et pression normale ou sous vide), ce modèle est parfait pour les emballeurs sous vide de tout niveau d'expérience. Il est suffisamment puissant pour vos plus grandes portions tandis que le bouton d'impulsion permet le contrôle manuel de l'extraction d'air pour répondre avec précision aux besoins de mise sous vide plus uniques ou plus fragiles.

Il dispose d'une zone de stockage cachée pour un rouleau complet de sacs de scellage (livré avec deux sacs de démarrage complets en deux tailles) ainsi que d'un outil de coupe pour donner à chaque sac votre taille idéale. Cela fonctionne également avec n'importe quelle marque de sacs, pas seulement ceux de Nesco. Il existe également la possibilité d'une double extraction d'air lorsque vous avez des portions très grandes ou lourdes à sceller. Mieux encore, c'est un jeu d'enfant à nettoyer et les commandes s'allument lorsqu'elles sont activées pour que vous sachiez toujours ce que fait la machine.

Avantages:

Les inconvénients:

Amazone

Dimensions:14,75 x 7 x 4,3 pouces |Poids:5 livres |Rangement/coupe-sac :Oui |Options d'étanchéité :6

Ce modèle dispose d'un panneau de commande simple avec quelques boutons, ce qui le rend très intuitif à utiliser et constitue le meilleur choix de scelleuse sous vide pour les débutants. Chaque bouton est clairement indiqué avec une explication simple de ce qu'il fait dans les instructions. Et bien qu'il ait un design moderne, il n'est pas si petit que vous aurez besoin d'une loupe pour lire le panneau de commande. Le panneau comporte des boutons pour le mode humide (pour les aliments contenant des sauces ou des marinades) et le mode sec ainsi qu'une fonction d'impulsion pour l'arrêt et le démarrage manuels, et deux types de scellage (un avec extraction et scellage, et un avec juste scellage pour refermer éléments ouverts avec). Une fois familiarisés avec les instructions, les débutants peuvent utiliser cette machine sous vide en toute confiance.

De plus, ce modèle dispose d'une puissante aspiration et d'un stockage intégré pour un rouleau de sacs de scellage Anova ainsi que d'un cutter pour un dimensionnement personnalisé. Ce système d'étanchéité est d'un excellent rapport qualité-prix car il reflète la qualité et le savoir-faire de marques beaucoup plus chères.

Avantages:

Les inconvénients:

Amazone

Dimensions:13,3 x 9,25 x 5,67 pouces |