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Jul 09, 2023

Examen de la scelleuse sous vide HiCOZY

AVIS – Il y a quelques années, une amie m’a offert une machine sous vide FoodSaver qu’elle n’a jamais utilisée. Je savais à peine ce que c'était, mais je l'ai quand même accepté parce que c'est un . . . gadget. Je suis content de l'avoir fait. Si tu ne l'es pas

REVOIR – Il y a quelques années, une amie m’a offert une machine sous vide FoodSaver qu’elle n’a jamais utilisée. Je savais à peine ce que c'était, mais je l'ai quand même accepté parce que c'est un . . . gadget. Je suis content de l'avoir fait. Si vous n'êtes pas familier avec ce qu'un scellant peut faire, il aspire littéralement l'air d'un sac contenant des aliments, le scellant et le protégeant un peu plus longtemps au réfrigérateur et beaucoup plus longtemps au congélateur. Pour notre famille, la mise sous vide a toujours été une grande économie d’argent. Aujourd’hui, de nombreux concurrents fabriquent des machines sous vide, les marques et les gammes de prix varient donc. HiCOZY en est un dont je n'ai jamais entendu parler, mais lorsqu'il a été proposé pour examen, j'étais curieux de savoir comment il se comparerait à mon ancien mais fiable FoodSaver. La machine sous vide HiCOZY est-elle un gardien ou dois-je récupérer le FoodSaver dans le garde-manger ?

La machine à sceller les aliments sous vide HiCOZY (leurs mots) est exactement ce qu'elle dit. Il scelle sous vide les aliments dans des sacs (à condition qu'ils tiennent) qui coupent et scellent automatiquement au cours du processus.

Il existe des réglages qui peuvent contrôler à la fois l'aspiration forte et douce, ainsi que l'aspiration sèche, humide, scellée, en cartouche, manuelle et double. Il y a un coupeur et un scellant intégrés, ainsi qu'un espace pour stocker un rouleau de sacs sous vide qui peuvent être coupés à presque toutes les tailles.

Comme les autres scelleuses, la scelleuse alimentaire HiCOZY est livrée avec un bac d'égouttement amovible pour un nettoyage en toute sécurité. Un rouleau d'échantillon de matériau de sac de 8 po x 16 pi ainsi qu'un tuyau d'aspiration à fixer aux cartouches d'aspirateur sont également inclus. Notez que je ne possède pas d'aspirateur, le tuyau n'a donc pas été testé.

Les machines sous vide sont populaires pour la cuisson sous vide, ce que nous ne faisons pas.

La machine sous vide HiCOZY est certainement plus élégante que mon ancienne machine FoodSaver. Il existe également plus d'options, même si après les avoir utilisées, j'ai commencé à me demander à quel point certaines de ces options étaient nécessaires. Bien qu'il s'agisse d'une belle machine sous vide, nous la cachons toujours lorsqu'elle n'est pas utilisée. L'espace de comptoir disponible dans notre maison est une priorité, de sorte que les appareils portables restent dans les armoires jusqu'à ce que nous en ayons besoin, aussi élégants soient-ils.

L’utilisation de la scelleuse sous vide HiCOZY est assez simple. Il faudra peut-être quelques essais pour se familiariser avec les étapes, mais après cela, tout devient une seconde nature et plus facile à utiliser.

Le bouton automatique « Seal » est disponible uniquement pour le scellage et pas de vide. La machine est censée savoir quand arrêter le scellage et émettre deux bips une fois terminé. Parfois, après les deux bips, le joint n’est pas aussi étanche qu’il devrait l’être et doit être répété. Même si cela est rare, cela s'est produit.

Le bouton Seal doit être utilisé pour « démarrer » un sac. Une fois la taille du sac déterminée, il doit être découpé à l’aide de la tondeuse manuelle interne. Cette tondeuse me fait manquer la tondeuse FoodSaver, une solution plus élégante, bien que distincte. Tant pis.

Une fois les aliments placés dans le sac, l'extrémité ouverte doit être insérée dans le canal sous vide qui abrite le bac collecteur amovible. Avec l'extrémité ouverte en place, fermez le couvercle et appuyez sur Soft/Strong suivi de Dry/Moist et attendez. La mise sous vide et le scellement auront lieu (c'est amusant à regarder) et émettront deux bips une fois terminés. C'est ça!

Nous utilisons la scelleuse principalement pour la viande que nous achetons en vrac, puis nous la séparons dans des sacs individuels à sceller. Comme je l'ai dit, c'est une économie d'argent au fil du temps. Vous pouvez même nommer et dater les sacs avec un marqueur permanent.

La scelleuse alimentaire HiCOZY est également idéale pour diviser presque tous les aliments achetés en vrac, comme les friandises pour chiens montrées sur les photos.

En général, je ne mets sous vide rien de fragile (comme des copeaux), j'utilise donc généralement le réglage Fort. J'utilise aussi principalement le bouton Moist (je déteste ce mot) sur Dry. Cependant, je ne suis pas convaincu qu'il y ait suffisamment de différence entre les sélections Strong et Moist pour avoir beaucoup d'importance.

La machine à sceller sous vide HiCOZY dispose d'un seul bouton manuel qui aspirera tant qu'il sera enfoncé. Une fois le bouton relâché, le scellage commence.

Des rouleaux de sacs de différentes tailles, ainsi que des sacs individuels, peuvent être achetés. J'utilise toujours une boîte restante de sacs FoodSaver. N'importe quelle marque de sacs/rouleaux devrait également fonctionner.